Стартеры
Перец рамиро
с молодым сыром и дор блю
520 ₽190 гПаштет из печени цыпленка
с домашним хлебом
398 ₽180 гАссорти мезе с теплой лепешкой
хумусы: с бобами эдамаме, с печеной паприкой, баклажаны
425 ₽180 гТартар из фермерской говядины
с хрустящим хлебом и копченым маслом
546 ₽140 г
- 526 ₽310 г
Ассорти оливок
C вялеными томатами, крем-чизом и ремесленным хлебом
495 ₽190 гЖареный сыр сулугуни
с соусом из еловых шишек
398 ₽200 г- 325 ₽180 г
Печеный баклажан на углях
с соусом из подкопченного сулугуни, спелыми томатами и попкорном из злаков
499 ₽225 гХумус из бобов эдамами с крабом
и карпаччо из цветной капусты
596 ₽190 гТартар из лосося
с гуакамоле, с соусом из лактофермертированных томатов и икрой масаго
675 ₽180 гТапас под вино
вяленная утиная грудка, фермерские сыры, снеки
695 ₽120 г
Салаты
Салат с ростбифом
С сыром страчателла, рукколой и трюфельным маслом
596 ₽160 гСалат с копчёной утиной грудинкой
С абрикосами, сыром дор блю и соусом цитронет
530 ₽150 гТеплый салат с морепродуктами
С авокадо, киноа, томатами черри и соусом из маракуйи
745 ₽190 гСалат с камчатским крабом
С авокадо, томатами и икрой масаго
786 ₽190 г
Зеленый салат
с авокадо бобами эдамаме, сыром страчателла и кенийской фасолью
546 ₽195 гТеплый салат с куриной печенью
с грушевым чатни и соусом Дор Блю
496 ₽200 г
Супы
- 350 ₽300 г
- 375 ₽370 г
Сливочная уха
с уральской шаньгой и икрой виштынецкого сига
590 ₽355 гКуриный суп
с домашней лапшой
295 ₽340 г
Венгерский Гуляш
с говяжьим ребром
499 ₽355 г
Балтийские Лепешки из дровяной печи
Лепешка с рубленной говядиной
и ароматной зеленью
296 ₽150 гБалтийская лепешка пышная с бакинскими томатами
кинзой, сладким луком и страчателлой
Пицца с холодной начинкой. Диаметр 20-22 см, 300гр498 ₽320 г
Балтийская лепешка пышная с мортаделой
и фисташкой с трюфельным соусом и страчетеллой
Пицца с холодной начинкой. Диаметр 20-22 см, 300гр585 ₽320 гБалтийская лепешка пышная Маргарита
с свежим базиликом
Диаметр 20-22 см, 300гр365 ₽320 гБалтийская лепешка пышная Классико
с ветчиной и грибами
Диаметр 20-22 см, 300гр475 ₽300 гБалтийская лепешка пышная Четыре сыра
Диаметр 20-22 см, 300гр
499 ₽300 г
Балтийская лепешка со шпинатом
карпаччо из цукини и трюфельным соусом
595 ₽335 гБалтийская лепешка со стейком Рибай
с рукколой и маринованной паприкой
495 ₽350 г- 275 ₽180 г
Хоспер
Брискет с печеным бататом и угольными сливками
Нежнейшая говяжья грудинка томленая в специях 12-13 часов, затем обжаренная на гриле, подается со сливочным соусом и запеченым бататом
866 ₽250 г- 685 ₽210 г
- 695 ₽200 г
- 775 ₽130 г
- 965 ₽140 г
Филе северного оленя
с печеным картофелем и грибным маслом
995 ₽385 гРебра свиные
с картофелем Алиго и солеными огурцами
845 ₽400 г
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Судак балтийский
с соусом шампань и овощными паппарделле
698 ₽220 гГребешки с пюре из цветной капусты и соусом унаги
С чипсами из сельдерея и соусом унаги
895 ₽190 гФиле виштынецкого сига
с булгуром и брокколи
675 ₽290 гМини-голубцы с креветкой, крабом и балтийским судаком
с сыром страчателла и соусом биск
586 ₽235 г
Котлетки из балтийского судака и лосося
с сальсой из оливок и вяленных томатов
495 ₽320 г
Гарниры
Картофель фри с пармезаном
с пармезаном и трюфельным маслом
375 ₽160 г- 485 ₽350 г
- 495 ₽150 г
- 395 ₽240 г
- 215 ₽150 г
- 195 ₽150 г
Десерты
- 355 ₽180 г
Сметанник с хурмой и кремом Ириска
с голубикой
395 ₽- 325 ₽200 г
Детское меню
- 250 ₽150 г
Суп курочка ряба
Куриный бульон с пастой и отварной курицей
160 ₽250 гБорщ с курочкой
Подается со сметаной
190 ₽250 гЗолотая рыбка
Котлеты из судака в форме рыбки с пюре и свежими овощами
360 ₽
Домашние наггетсы
Подаются с кетчупом
450 ₽230 гМамины пельмешки
Подаются с маслом и сметаной
340 ₽180 гКотлетка из говядины
С картофельным пюре, спелыми томатами и огурцом
495 ₽250 г
Напитки
- 130 ₽200 г
- 280 ₽
- 120 ₽200 г
- 280 ₽330 г
- 280 ₽330 г
- 165 ₽200 мл
- 365 ₽300 мл
- 280 ₽300 мл
- 195 ₽300 мл
- 295 ₽750 г