Кебаб из креветок

Рубленная тигровая креветка со сливочным маслом и пряными специями. Готовится на открытом огне. Подается на пышной лепешке из дровяной печи, смазанной топленым маслом, спелыми розовыми томатами с красным луком, заправленные трюфельным соусом, украшается кинзой. Подается соусом айоли манго на основе домашнего майонеза и пюре манго.